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学习重庆小面如何选择培训机构

发布时间:2018-08-24

重庆小面自CCTV舌尖上的中国播出以来,瞬间席卷全国,成为中国特色餐饮领头军,全国大街小巷都能看到重庆小面店的影子,名声秒杀重庆火锅,成为众多创业者的首选项目,每天上万人涌入重庆品尝或学习这道美食,重庆小面培训机构也相应而生,期中不乏滥竽充数者,让学习人员很受伤,如何能真正学到正宗重庆小面技术,让学习人员很迷茫,做为地道重庆人,做为多年从事餐饮的人,今天就谈谈学习重庆小面如何选择培训机构。 

   第一、重庆小面属于重庆美食,学习当然要到重庆,外地培训机构众多,通过长期的走访调查,可以这样说,都是挂羊头卖狗肉,做为老师就不会做重庆小面,而是依猫画虎的欺骗教学,这样的培训机构罪该万死,让学习人员损失惨重,为了欺骗学员几千元学费,昧良心教学,让学员开店失败损失几万到几十万,在这里不想评价更多,只希望这些骗子机构的老板和老师别再做缺德事了,当然,受骗的学员,也有责任,学习任何当地餐饮美食必须去当地学习,这是常识,为了省点路费而违背常识,上当也是活该!

  第二、无证机构。这样的机构什么证件都没有,找个地方做个广告就开始教学,学习人员的利益无任何保障,这样的机构很多,去学习的人员大都是没见过什么世面的人,去了跟忽悠的晕头转向,这样的机构可以可定的说,是骗子!味道就不用说了,学习者开店必倒闭!

  第三、是否是一人一灶学习。这点很重要,是对一个培训机构是否骗人的最好验证,也是学员能不能学到手艺的关键,去培训机构考察时候,老师让你品尝的面是老师做的,味道再好不是你本人做的,能不能把好味道学走,就看能不能动手去做,很多机构都是多人一灶的学习,老师演示讲解,一群人围着观看,这样的学习,你能学会吗?答案是“不能”,这种机构害人最多,坑人最多,因为咨询及时候他们会告诉你会让你亲自动手去做,等你交了钱才知道,所谓的让你动手,就是一群人共同做一份,跟不让动手差不多,抢的慢了连锅也爱不上边。无论学什么手艺,没什么捷径可走,就是动手练习,不停的去练习,才能掌握手艺的精髓,不然只能是走马观花,手艺学的半瓶水。所以,要想把手艺学的扎实,必须选择一人一灶机构,一人一灶,动手机会才能多,才能自由不受限的去练习,才能牢固掌握操作程序,也能在不断的练习中渗透手艺的关键点和精髓。

   第四、使用添加剂的机构不可取。重庆小面做为重庆传统美食,属于传统手艺,百年前没有添加剂可用,所以,使用添加剂的机构,手艺一定不正宗,这个道理很简单。使用添加剂会给后期开店带来重大隐患,一旦被人举报或查出,立即关门,根据中国新食品法,处罚5万!

  第五、最好选拥有实体店的培训机构。纯培训机构,无论做的味道如何,只是纸上谈兵,缺少实战经验,特别是的学员后期开店过程中遇到的问题不能给予解决,做实体店的培训机构,为了赢的市场必须不停的钻研,让味道不断的提升,并且在经营过程中会遇到各类问题,因此,积累了丰富的经验,学员开店时能给予很好的指导,避免走弯路。

  

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